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vénérable
confrérie
Comment
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PROPRIETE INTELLECTUELLE |
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Les Ambiances Gagnantes 2005 |
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| Entrechaux | |||||||||||||
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Voici le résumé de la 1ère
soirée à Entrechaux:
10 soupes en concours.
Candidats :
-Mme BERNARD Christiane ;
velouté de courges aux cèpes et foie gras
-Mme LELIEVRE et les 44
enfants de la cantine (3 à 11 ans) ; velouté rouge et vert
-Mme MOINIER Bernadette ;
soupe de "Mouti" courge, pommes de terre et olives
-Mme FAURE Danièle ; soupe
marinière pimentée
-Mr MOLENAAR Piet ; soupe
porvençale bio-courge
-Mr BEGUE Robert ; soupe de
potimarron aux lardons
-Mme LEFEVRE Dany ; velouté de
poireaux à la crème d'asperge et basilic
-Mr BAGNOL Pierre ; velouté de
tomate à l'huile d'olive
-Mme REGE Monique ; potage
d'automne, lardons et cèpes
-Mme AUMAGE Lydie ; soupe
tomate-haricots
Soupe lauréate : soupe
marinière pimentée de
Danièle FAURE.
250 personnes dans le public
sont des américains, des danois, des hollandais en vacances dans notre
région.
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| Faucon | |||||||||||||
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4 candidats en lice :
-Mme PAUL Valérie ; soupe "la
chèvre et le choux"
-Mlle HERVIEU Julie ; soupe à
la courgette et à l'oignon
-Mme ALLIBERT Françoise ;
soupe à la tapenade
-Mme BATAILLE Anne-Marie ;
soupe d'automne à la châtaigne
La gagnante de la soirée est
Julie HERVIEU,
10 ans, déjà lauréate à Faucon en 2004 : "une graine de championne"
Elle rejouera donc sa soupe à
la courgette à la Grande Finale du 28 octobre prochain.
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| Cairanne | |||||||||||||
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16 soupes en lice :
-Mme PAULHAN Régine ; velouté
parisien
-Mme PEYREROL Cathy ; potage
safrané aux amandes
-M. PEYREROL Axel (11 ans) ;
crème de lentilles au basilic
-ECOLE PRIMAIRE (19 enfants de
C.P. et C.E.1) ; soupe tomates-olives
-Mme DELUBAC Nicole ; soupe
tomates au pistou
-M. ARCHIMBAUD Florian (12
ans, lauréat de Cairanne en 2004) ; soupe espagnole
-Mme ARCHIMBAUD Nathalie ;
velouté d'olives noires
-Mme VAÏSSE Odette ; soupe de
fèves et raves à l'huile d'olive
-Mme PLANTEVIN Sophie ; soupe
de courgettes aux olives
-Mme WRASTOR Micheline ; soupe
d'épeautre aux épices
-Mme NICOLAS Françoise ; soupe
de lottes
-Mme NICOLAS Camille ; gumbo
Louisiane
-Mme VEYRAT Gisèle ; soupe
cocos
-Mme MICHEL Marinette ; soupe
de légumes aux olives noires et vertes
-Mme FORNASIER Guida ; potage
à l'émincé de choux verts
-Mme MARECHAL Dominique ;
soupe de courge aux marrons
La soupe coup de coeur de la
soirée est :
le velouté d'olives noires de
Mme
Nathalie Archimbaud qui fut intronisée par la Vénérable Confrérie des
Louchiers Voconces en recevant la fameuse louche en bois d'olivier.
Chaque candidat a été
récompensé par des cadeaux offerts par le comité des fêtes de Cairanne et
par Groupama, sponsor de la soirée. Chacun reçut aussi une entrée pour les
Journées Gourmandes qui auront lieu du 28 octobre au 1er novembre
prochain.
La soirée s'est poursuivie
bonenfant autour de grandes tablées avec un repas villageois fort
sympathique et chaque convive put repartir avec un verre de dégustation
gravé au nom du village.
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| Buisson | |||||||||||||
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9 candidats ont participé au
concours :
-Mr TORTEL Sylvain ; soupe du
jardinier aux anchois
-Mme TORTEL Ghislaine ;
velouté aux champignons
-Mme TORTEL Hélène ; velouté
de lentilles
-Melle MAGNE Magali (13 ans)
aidée de sa copine Virginie ; la soupe "de charme" aux haricots blancs
-Mme CASTELLANO Sophie ; soupe
de chayottes et de courgettes à l'huile d'olive
-Mr PARSONS John ; la ronde du
panais et de la courge
-M. LEBRAS Nicolas (9 ans)
; crème d'épinards au saumon
-Mr MENSE Claude ; soupe au
petit épeautre du Ventoux
-M. FLORINI Thibaut (13 ans)
et Brian (10 ans) ; soupe de pommes de terre et tomates.
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| Rasteau | |||||||||||||
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12 soupes présentées au
concours contre 9 en 2004
- Mme ROBERT suzy ; soupe
d'endive au roquefort
-Mme BISCARRAT Arlette ;
velouté de courge aux olives
-Mme BRESSY Thérésine et Mme
VAÏSSE Germaine , soupe croate aux légumes (souvenir de vacances)
-les élèves de la classe
maternelle de Mme DIGONNET et Mme THOQUENNE ; soupe des pipelettes aux
légumes et huile d'olive
-Melles CHARAVIN Justine et
DIGONNET Emma (2 copines de 11 ans) ; l'Olivette de Rasteau à la tapenade
-les enfants de la garderie
"la Toupie Verte" avec Mme CID ; La Victoléa servie par Victoria et Léa
-Mme ARRIGNY Paulette ;
velouté de poireaux
-Mme ROUGET Magali
(lauréate 2004 à Rasteau) ; soupe d'automne au potiron et girolles
-Mme PESTA HEMERY Marie-France
; soupe l'ambrette aux tomates, pâtes et haricots
-Mme ANDRE Germaine ; soupe au
potiron à la crème et huile d'olive
-M. BERNODON Jérémy (13 ans) ;
soupe aux haricots blancs et champignons
-Mme GOLIARD Andrée ; soupe
d'épeautre
Les gagnantes de la
soirée sont :
Justine CHARAVIN et Emma DIGONNET avec l'Olivette de
Rasteau à la tapenade.
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11 candidats ont concouru pour
la soupe "coup de coeur" de la soirée
-Mme Colette AURIC ; velouté
de courgettes au pistou
-M. Cédric ANCELIN ; soupe de
moules
-Blandine DURAND (10 ans) ;
velouté de tomates
-M. Quentin LOPEZ (5 ans
1/2) ; velouté de courgettes à la
tapenade maison
-Mme Denise MOUTTET (la mamie)
; velouté aux petits pois et Martini
-Mme Hélène MOUTTET (la maman)
; soupe d'antan au pain d'épice
-Melle Amélie MOUTTET (la
fille- 22 ans) ; soupe aux petits oignons et olives
-Mme Françoise LAURENS ; soupe
"d'Alice" à l'ail (recette de la fille au pair autrichienne)
-Mme Marilyne GARCIA ; soupe
d'automne aux amandes éffilées
-Auriol MOTHERSEL (7 ans) ;
soupe à la courgette
-Rhiannon MOTHERSEL (10 ans) ;
soupe à la courge
et la super lauréate est
: Mme Denise MOUTTET avec le velouté aux petits pois et martini
qui rejouera sa soupe à la Grande Finale du 28 octobre prochain aux
Journées Gourmandes de Vaison-la-Romaine.
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| Séguret | |||||||||||||
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12 candidats pour la soirée de
Séguret :
-Mme JOUVEN Roselyne ; soupe
aux pois cassés
-Mme MARTIN Karine (24 ans) ;
potage aux brocolis et roquefort
-Mme BERNARCONI Michèle ;
soupe de courge et de courgettes
-Mme AUGIER Gysèle ; bouquet à
la flaur de pois et crevettes
-Mme GRAS Marie-Jo ; soupe
d'épinards à la féta
-les 15 enfants de la garderie
du CLAE ; soupe de sorcière à la courge
-Mme MOUNET Monique ; crème
d'épinards au boursin
-Mme COULET Martine ; velouté
de choux fleur à l'huile d'olive
-Mme LINS Claudine ; soupe
"retour de rando" aux herbes du jardin
-Melle MAGNIER Océane (14 ans)
; velouté d'automne à l'huile d'olive truffée
-Mme LAFFONT Maïmée ; velouté
de courgettes à la tomate
-Mme CIOFFI Marie-Zoé ;
velouté d'épinard à l'huile d'olive et copeaux de parmesan
La gagnante de la soirée
est :Monique MOUNET avec
la crème d'épinard au boursin.
Au son du galoubet et du
tambourin, on a chanté à l'unisson "Etoile des neiges" et la "Coupo Santo"
après avoir introniser les tambourinaïres qui accompagnent ces soirées
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| St Romain en Viennois | |||||||||||||
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15 candidats pour la soirée de
Saint-Romain-en-Viennois
-Mr NOWAK Richard ; le fond du
potager
-Laura PELOUX, Mélanie CONIL ,
Marjorie BREMOND (9 ans) ; velouté de carottes à l'orange
-Mme PEYRE Brigitte ; soupe de
courge
-Mme BRES Martine ; velouté de
courge à la tapenade noire
-Mme ROUDIL Huguette ; velouté
de courgettes au pistou
-Mme PARIS Arlette ; velouté
de courge aux girolles
-Mme PHILIPPE Sylvie ; soupe
aux endives "perles du Nord"
-Mme CHARBONNIER Joséphine ;
soupe de pois chiches à l'espagnole de ma maman
-les 22 enfants du 3ème cycle
de l'école primaire ; soupe créole
-les 25 enfants de 2ème année
de l'école maternelle ; soupe de la sorcière au potimarron
-Mme BERNARD Michèle ; velouté
à l'ail et aux pommes de terre
-Mme LEDUC Fabienne ; velouté
aux champignons
-Mme GRIGIS Jacqueline ;
velouté de pois cassés aux lardons
-Mme CHABERT Simone (lauréate
de Saint-Romain en 2004) ; soupe d'automne
-Mme COULET Hélène ;
crème de patate douce au citron
La gagnante est : Mme
Martine BRES
avec le velouté de courge à la tapenade.
Ce fut une charmante soirée
crêpes et marquisette dans la salle des fêtes de Saint-Romain avec plus de
300 personnes pour partager la soirée.
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| Crestet | |||||||||||||
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16 candidats pour cette soirée
de Crestet du 19 octobre :
-Mr ANDRE Nicolas ; soupe aux
légumes du jardin à l'huile d'olive
-Océane LESCUTIER (8 ans) ;
soupe d'automne au potiron et aux noix
-Mme LAFFLY Laétitia ; velouté
forestière
-les 11 enfants de la classe
de CM2 de l'école du Crestet avec M. Jean Vaux aidé de Sophie Chansard
(grande gagnante de la finale 2004) ; soupe de courge, bacon et poires
-Mme MARIE Odile ; "la vallée
des tartares" épinards et boursin
-Mr KNOOP Tjakko ; potage de
mer et de terre
-Mr JONES Nick ; soupe tomates
et haricots
-Mr WORM David ; velouté de
pommes de terre et morilles
-Mme BERTRAND Florence ; soupe
marocaine
-Mme LIENARD Roseline ; soupe
"du pauvre" aux queues de morues
-Mr BERTET Claude ; soupe
"poule au pot"
-Emeline MACHADO (12 ans) ;
soupe à la morue
-Mme KLUIJTMANS Miriam ; soupe
de carottes
-Mme BENOIT Denise ; soupe aux
épinards, petits salés et picodon
-Mme WIJNEN Marion ; soupe de
poissons façon Thaï
-Mr BISCHOF Thomas et Mme
HENIQUE Nadia ; soupe aux courges et pommes de terre douces au gingembre
et le grand gagnant est Mr
David WORM avec
le velouté de pommes de terre et morilles.
Beaucoup de monde encore à
la soirée de Crestet, où le Festival des Soupes a pris naissance sous sa
forme actuelle dans les villages du Pays de Vaison en 1994 après avoir
été inventé aux Journées Gourmandes en 2000.
Les tambourinaïres
nous ont accompagné une bonne partie de la soirée et nous avons une
nouvelle fois chanté tous en coeur notre hymne du Festival des Soupes
"Etoile des Neiges". Après la dégustation des 16 soupes en lice,
assiette garnie et tarte aux pommes nous ont tenu chaud au coeur.
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| Vaison la romaine | |||||||||||||
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Record de participations
2005 pour la soirée "soupes" de Vaison-la-Romaine :
20 soupes ont été présentées
pour le plus grand plaisir du public gourmand venu nombreux dans la
Haute-Ville.
La dégustation des soupes
était comme chaque fois gratuite et la collation qui suivit fut offerte
par l' APHV (Association pour la protection de la Haute-Ville) qui
organisait la soirée. Une dégustation qui s'est déroulée en plein-air sur
la place médiévale du Vieux Marché tant il était agréable de profiter de
la douceur de cette soirée d'automne. Merci à tous.
-Mme PASCAL Hélène ; "le
Roussillon de l'Ouvèze" à la courge du jardin
-Mme et Mr DROUX Catherine et
Ernest ; soupe aux betteraves rouges
-Mme BERNAUDON Mireille ;
velouté de Provence au basilic et huile d'olive
-Mr DE FLORIO Jo ; la
roquette soupe
-Mme DE FLORIO Renée ; la
safranée de moules
-Mme et Mr BELLICOURT Christiane
et Eddy ; crème de poivron au pistou
-Mme VERDIER Aude ; soupe à la
tomate et oignons confits à l'huile d'olive de Nyons
-Camille FARE (11 ans 1/2) ;
soupe à la courgette
-Mme FARE Delphine
(gagnante 2004 à Vaison) ; velouté de courgettes à l'huile d'olive
-Mme FARON Josette ; soupe
verte au rocamadaour
-Mme BARRUYER Aurore (22
ans) aidée de Guillaume ; "Augui à 4 mains" soupe de carottes et de laitue
au Comté
-Mme ARNAUD Dominique ;
velouté d'endives aux épices
-Magali MAGNE et Virginie
PIQUET (13 ans 1/2) ; soupe de pommes de terre à la sauce verte
-Mme GRANGER Jacqueline ;
velouté de courgettes au Roquefort
-Mme BOUCHAUD Sylviane ;
potage aux fonds d'artichauds à la menthe et au lard
-Mme MIMOUNI Lise et Mr. NASI
Jean-François ; soupe métiterranéenne
-Mme CHAMPION Fabienne ;
"la mèli du barri" crème de choux fleur au miel
-Mme MEFFRE Amina ; soupe de
pois cassés
-Mr MEFFRE Pierre et JANSE
Marc ; "La Bomba" aux tomates, céleri et concombres
-Mathilde SUTER (12 ans) ;
soupe aux oignons.
la gagnante est :
Camille FARE
avec la soupe à la courgette. BravôôÔÔÔÔ
!
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| Villedieu | |||||||||||||
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Pour Villedieu, journée
pluvieuse mais soirée douce qui a permis de déguster les soupes dans la
cour de l'école.
15 candidats en lice nous ont
régalés :
-Mme DOYEN Berthe ; velouté de
potiron au saumon fumé
-Mme LOUIS Huguette ; soupe de
pois cassés aux lardons
-Mme ADAE Denise ; velouté de
courgettes
-Mme VOLLOT Monique ; velouté
de pommes d'amour à la tapenade
-Mme ROUX Elise ; soupe de
courgettes à la Vache qui Rit
-les enfants BELLION et
SCIALLACQUAT Emelyne, Audrey, Julien et Anthony (6 à 10 ans) ; soupe au
potiron "des Nistons"
-Mme GOOSSENS Julienne
(nouvelle habitante depuis 2 mois à Villedieu) ; "Julienne soup"
-Mme CLERBOUT Colette ;
velouté de carottes à l'orange
-Mme BLANC Sandrine ; velouté
de lactaires aux pommes de terre
-Mme RAFFIN Majo ; soupe aux
gousses de fèves et courgettes
-Mme ARNAUD Caroline ; soupe
de pois cassés à la saucisse
-Mme LAZARD Tess ; crème de
tomates à la cannelle
-les 19 enfants (de 3 à 12
ans) de la garderie "pain confit" ; soupe "n'importe comment" et soupe
"n'importe quoi".
La gagnante de la soirée est
Tess LAZARD
avec la crème de tomates à la cannelle
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| Soiréee des enfants | |||||||||||||
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Pour la Soirée des Enfants, 24
soupes ont été présentées par 42 enfants de 4 ans et demi à 14 ans.
Ils sont venus concourir de
Vaison-la-Romaine, de Puyméras, de Rasteau, de Roaix, de Séguret, de
Cairanne, de Faucon, de Villedieu, d'Entrechaux dans une joute amicale et
sympathique :
-Florian ARCHAMBAUD, de
Cairanne, 12 ans - velouté de carottes et de courge et ses galettes
d'olives.
-Florent ARGENTE, de Cairanne,
11 ans - soupe à la tomate.
-Matthieu PHILIPPE, de
Puyméras, 10 ans - velouté de courgettes au basilic.
-Justine PEREZ et Noémie
CHARLES, d'Entrechaux, 13 et 14 ans - velouté d'asperges sur nid de
crevettes.
-Axel PEREYROL, de Cairanne,
11 ans - soupe "du petit fûté" aux pois cassés.
-Samuel TATON, d'Entrechaux, 7
ans - grillée de châtaignes à la réglisse.
-Baptiste et Adrien LEBRE, de
Séguret, 7 ans - velouté de tomates.
-Guillaume et Emelyne
FERNANDEZ, de Séguret, 6 et 9 ans - velouté de carottes.
-Gabriel et Daniel DA SILVA,
de Séguret, 7 et 10 ans - soupe de pois et champignons.
-Guillaume et Flore BASTET,
Thibault et Anaïs LIOTARD, de Vaison, 6 à 12 ans - soupe de courge.
-Cloé HERVIEU, de Faucon, 4
ans et demi - soupe de "Jeannot lapin".
-Cyril JOUVEN et Thomas
BARTHELEMY, de Séguret, 10 et 11 ans - velouté de courgettes.
-Pierre MAHINC et Gauthier
TOURNIAYRE, de Vaison, 9 ans - velouté de champignons.
-Camille FARE, de Vaison, 11
ans et demi - soupe à la courgette.
-Thomas PARRA, de Villedieu, 7
ans - soupe "d'alligator" et ses chips de crevettes.
-Laura LABAR, Juliette LEGRAND
et Mathilde SUTER, de Vaison, 12 ans - soupe à la tomate.
-Charlotte NEVEU, Laïla MEFFRE
et Antoine RIGAUT, de Vaison, 5 à 7 ans - soupe à la courge et huile
d'olive.
-Jean RIGAUT, Julie SUTER et
Camille MEFFRE, de Vaison, 9 ans - soupe à la courgette.
-Brice et Aude GOLIARD, de
Rasteau, 5 ans et demi - soupe du jardin de papy.
-Quentin LOPEZ, de Roaix, 5
ans - soupe à la citrouille.
-Sandie GARCIA, de Puyméras, 6
ans - velouté de lentilles au curry.
-Victor NEVEU, Sami MEFFRE et
Mathias JANSE, de Vaison, 10 ans - velouté du jardin.
-Aurélien SUBE, de Vaison, 7
ans et demi - soupe épinards, courgettes et fromage frais à l'ail.
-Jules CHANCEL, de Vaison, 10
ans - soupe de lentilles au cumin.
Le jury uniquement composé
d'enfants et dirigé par les 2 jeunes Louchières de la Confrérie, Audrey et
Jeanne, a élu les grands gagnants de la soirée :
Florian Archambaud,
de Cairanne, pour son
velouté de carottes et de courge et
Brice et Aude GOLIARD,
de Rasteau, pour leur
soupe du jardin de papy
Ils rejoueront leur soupe à la
Grande Finale du 28 Octobre sous la halle gourmande parmi les 14 autres
lauréats des villages.
La dégustation fut un
enchantement pour tous les palais, des petits et des grands. Le public
venu nombreux a été surpris par la qualité des soupes servies par tous les
petits cuisiniers en herbes du Pays Voconces.
La soirée s'est poursuivie par
une "pasta party" et une boum endiablée en compagnie de la vache
"Marguerite", l'amie des enfants puisque Casimir avait fait faux bond.
Rendez-vous l'année
prochaine...
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| saint-marcellin | resultats le 2/11/05 | ||||||||||||
| Puymeras | resultats le 2/11/05 | ||||||||||||
| Sablet | resultats le 2/11/05 | ||||||||||||