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vénérable confrérie
des louchiers voconces 
de l'académie des  soupes

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 Vaison la romaine ( Vaucluse )
Provence - France
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La soupe du coeur (Telethon)

Chaque fois qu’elle le peut, la « Vénérable Confrérie des Louchiers Voconces » apporte avec ses marmites, le message de la soupe, message de convivialité, de solidarité et des traditions de nos terroirs.

C’est donc tout naturellement que la Confrérie a participé au Téléthon en mitonnant, place Montfort, une savoureuse et géante soupe aux saucisses (généreusement offertes par la boucherie Millet). 150 kg de légumes, 700 litres de soupes.

Tout a commencé par la tournée des producteurs. On charge la voiture jusqu’au toit de pommes de terre, carottes, navets, poireaux, salades, oignons, ails, choux fleurs et plein de bonnes choses encore…

Recette « top secret » d’Yvanne, la Grande Louchière.

Montage de la tente (55m²) prêtée par la BA 115. Il fallait voir, Yvanne, Valérie, Nathalie, Alain, Pierre et les autres, hisser l’armature et la toile comme on hisse la voile pour le grand large.

Les marmites sont sur place, apportées par les costauds des services techniques de la Mairie, et quelles marmites : 300 litres, 300 litres, 400 litres… une affaire en or, négociée par une « pro ». Bizarre ! Y’a deux marmites qui ne marchent pas et la 3^ème qui a ses circuits d’eau et de gaz inversés. Pas de chance ! Vous avez dit bizarre ! Et pendant que des dizaines de bénévoles épluchent et coupent (certains au millimètre, n’est-ce pas Pierre !), on répare, on va chercher du gaz. Pas de chance ! C’est de l’hélium. Ouf, on a eu chaud ! Le gaz est là, mais pas de détenteur, on monte un détenteur. Pas de chance…les légumes « crament » dans l’autre marmite, et pendant ce temps, Yvanne en triporteur continue d’acheminer les précieux végétaux sur le lieu de coupe, où une véritable armée de 7 à 77 ans sue à la corvée de patates.

Enfin, «l’heure de la soupe» sonne et en dépit de toutes les difficultés, elle sent bon, cette soupe, et elle est succulente. On la déguste à l’Annexe et à l’Universal cafés, assis en terrasse ou debout. On vient la chercher de Rasteau , de Villedieu, du Crestet avec soupières, pots et marmites, et on entend des ronronnements de plaisir.

Cette soupe du cœur a permis à la Confrérie de remettre un chèque de 1220 euros au Téléthon. Quelle aventure !.

Et cette aventure va recommencer pour le prochain Téléthon, mais chut…C’est encore un secret.

Alain Germaine.